W wielu krajach na świecie obowiązkowo dodaje się jod do soli kuchennej z powodu niedoboru tego pierwiastka u ludzi. W Polsce spożycie soli przekracza zalecaną dawkę niemal 2-3 krotnie. Na szczęście możliwe jest dostarczenie odpowiedniej porcji jodu bez korzystania z jodowanej soli.